Les pains encore meilleurs qu'au bon vieux temps !
De créateur de mode à maître boulanger, Jacky vous fait ressentir sa passion dans chacune de ses créations.
Depuis sa tendre enfance, Jacques Lichtenstein est baigné dans le secteur de la mode.
Son grand-père était graveur de boutons.
Jacques a toujours créé des vêtements de qualité réalisés dans les plus belles matières naturelles.
Aujourd’hui, il cède à une nouvelle passion : la fabrication de pains artisanaux.
Sa philosophie reste la même : choisir les meilleurs ingrédients pour un produit noble.
D’abord, il utilise des farines et ingrédients certifiés bio.
Ensuite, il découvre les blés anciens et c’est la révélation !
Aujourd’hui, il vous propose du pain comme au bon vieux temps.
ABOUT LES PAINS DE JACKY
Le concept Les Pains de Jacky, c'est avant tout un pain authentique.
Les farines utilisées sont issues de graines du début des années 1900, non transformées, cultivées en bio-dynamie sur plus de 38 hectares en Gaume belge (Ferme du Hayon).
Le froment utilisé est un mélange de 30 variétés de blés anciens.
Le seigle, l’engrain « Petit épeautre » et le sarrasin sont également d’époque.
Le pain est donc réalisé avec des farines pauvres en gluten et possédant d’excellentes valeurs nutritionnelles.
En plus, il fait le choix de faire germer les graines de son pain, ce qui lui procure un apport nutritionnel supplémentaire.
L’utilisation d’un levain naturel, une longue fermentation de la pâte et une cuisson sur pierre font que les pains de Jacky sont uniques et bons pour votre santé.